莼菜你吃过吗，含有的维生素C的含量是比较多的，可以有促进代谢促进食欲的作用。而且食用率也是比较高的呢，今天小编给大家推荐的是这道莼菜螃蟹汤的做法，可以有清热解毒去火的作用，而且还有润肠的效果哦，赶紧来试试这道养生的食谱吧。

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莼菜螃蟹汤

营养价值:

膳食纤维、蛋白质维生素A、维生素C、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、磷、钾、锌、钙、钠、镁、碘

适宜人群:

一般人都适宜食用，尤其适合便秘病人

莼菜蟹汤

所需材料

螃蟹200克、莼菜100克、葱适量、姜适量、盐适量、芝麻油适量

莼菜蟹汤的做法

1、挑选活河蟹洗净;莼菜择干净洗净切段;姜洗净切片;葱洗净切段。

2、汤锅置火上，加葱段、姜片和适量清水煮沸，放入河蟹煮熟。

3、河蟹熟后倒入莼菜煮3分钟，用盐和芝麻油调味即可。

作用

莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，可防治小儿多动症，增强机体免疫功能。河蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效。莼菜蟹汤具有清热利水、解毒消肿、强健筋骨、活血祛痰的功效。莼菜螃蟹的搭配可以有健脾胃的作用，而且还可以强身健体，对于补虚劳有好处，而且还可以起到很好的提高免疫力的效果哦，大家可以试试这样的食谱。

可以有滋阴的作用，而且还可以补虚劳，对于强身健体有好处，而且还可以有促进食欲清热解毒的效果，适合夏季食用哦，可以让你更加健康。