制作材料：

主料：贡菜100克，绿豆芽200克

辅料：辣椒(红，尖)25克

调料：子姜10克，大蒜(白皮)5克，料酒15克，白醋10克，盐3克,植物油25克，香油2克

做法：

贡菜洗净，切去老根，放入清水中浸泡30分钟，切段，红辣椒剖开，去籽，切成细丝，绿豆芽洗净，去头尾，在白醋中浸泡2分钟后，捞出，沥干水分，

下面我们需要把大蒜、嫩姜切成小块儿形状，然后把炒锅放在大火上，加入适量的植物油，把切好的大蒜和姜放进锅里，当然了，喜欢吃垃圾的可以放一些辣椒的哦，然后再把绿豆芽和贡菜放进锅里用大火翻炒，最后再加入素高汤、料酒翻炒数下加入盐，快速拌炒均匀，炒一会儿就熟了哦。

功效：

通便，利尿

制作要诀：

1、本品需素高汤适量，

2、烹饪时宜先将红椒丝炒熟，再加入绿豆芽，以免绿豆芽炒得太烂影响口感。

银芽贡菜的做法也是非常的简单的了，虽然上面的制作银芽贡菜的步骤有点复杂了，但是我们只要多看几遍就能够学会的哦，所以我们只要有时间了就是可以自己经常做着吃的哦，当然了，银芽贡菜也是非常的美味的了，所以人们也是非常的喜欢吃银芽贡菜的了，当然了，银芽贡菜还有很不错的保健功效哦。