材料
酒酿1/2碗(或较稀的醪糟1碗),藕粉1勺,鸡蛋1个,大枣、桂圆肉各适量
做法
1、将大枣洗净去核,切成碎粒;桂圆肉洗净切碎;藕粉中加入2勺凉水调散。
2、锅中加入半碗水,加入枣肉和桂圆肉煮沸,倒入酒酿搅匀煮至沸腾。
3、加入藕粉糊搅成羹状,打入鸡蛋并立刻搅散,即可盛出食用。 小贴士常见的酒酿鸡蛋汤都要加入大量的糖。这里用枣肉和桂圆肉来替代糖起到增甜的作用,酒酿本身也是甜的,但因为加了水,做成之后仍然只能得到淡甜的味道。 功效这道汤适合消化能力弱、胃酸分泌少的女性食用,胃酸过多的人就要尽量少用甜味汤羹。