鱼头1个 冬瓜100克 水发木耳50克 植物油 盐 葱段 料酒 姜片各适量
做法
1、将鲢鱼头收拾干净,抹上盐腌制10分钟左右备用,冬瓜洗净切片
2、锅中放油烧热后,将鱼头沿锅边放入,煎至两面金黄时,烹入料酒,加盐、葱段、姜片、清水烧沸,小火焖20分钟
3、最后放入冬瓜,木耳,烧沸即可
功效
木耳有很强的吸附作用,能够清理肺部和消化道的杂质,更含有比猪肝高7多的铁含量,常食能防治缺铁性贫血。
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