黄豆芽是大家经常吃的蔬菜的一种，而且价格是比较便宜的，经常吃点黄豆芽可以有促进食欲的作用，因为它可以开胃健脾，黄豆芽是黄豆制作而成的哦，可以促进生长发育，怎么吃呢，来看看这道比较简单的凉拌黄豆芽的制作方法吧。

适量、冰水1盆

步骤：

1.黄豆芽300克。

2.将豆芽，去老根洗净。

3.肉红辣椒，大蒜，白芝麻，小香葱，洗净备用。

4.锅里水烧开，放入黄豆芽，焯水3分钟关火。再放入切成段香葱。

5.再放入切成段香葱，快速捞起。

6.把黄豆芽，和香葱捞起浸泡在冰水里。

7.肉红辣椒切成丝。

8.放入开水中焯两分钟，捞起备用，

9.大蒜切成泥。

10.加入陈醋，盐，芝麻油，生抽，辣椒油，少许糖，拌匀成调料汁、

11.将过冰水的食材捞起控干水分，

12.装入碗中用调料将其拌匀。

13.最后撒上芝麻即可食用

生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。黄豆芽可以有补血的作用，因为含有的铁质比较高，而且还可以预防牙齿出现，对于保护血管啊还有预防动脉硬化有帮助，而且还可以促进儿童生长发育。

凉拌黄豆芽可以促进生长发育，而且还可以缓解疲劳，大家可以经常吃。