猪肝是比较常见的一种食物,而且市场上也比较容易买的到,它的营养物质是比较丰富的,而且还可以有促进食欲的作用和效果。猪肝可以补充纤维素,还有铁质钙质等等,可以有预防贫血提高体质的作用,你知道猪肝怎么吃吗,来看看这道养肝补血的胡萝卜蒜薹炒猪肝的做法吧。
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【胡萝卜蒜薹炒猪肝】
【主料】蒜薹150g、胡萝卜1根、猪肝250g
【辅料】葱姜适量、盐适量、生抽30、料酒20、黑胡椒粉适量、糖3g、鸡精少许、
【步骤】
1.准备好所有的食材。
2.蒜薹去老根切段,胡萝卜洗净切片。
3.猪肝冲洗至颜色发白挤出里面的血水,在切片加入生抽,料酒,糖,胡椒粉,淀粉抓拌均匀腌制片刻。
4.把蒜薹开水焯烫过凉备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜倒入猪肝翻炒至猪肝变色变坚硬盛出。
6.底油倒入胡萝卜翻炒片刻。
7.加入蒜薹继续翻炒。
8.加入生抽。
9.加入盐和糖继续翻炒。
10.最后再把炒过的猪肝倒入翻炒。
11.最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
作用,是一道很不错的养生食谱类型哦,适合的人群也是很广泛的,可以有养肝补血的作用,老年人,孩子,还有女性们都是可以吃的,可以有保健养生的功效,适合夏季食用,降火补虚的同时也可以促进食欲,赶紧试试吧、
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