牙签里脊肉串的做法
材料:猪里脊肉200克,盐2克,麻辣鲜2,料酒5,孜然粒2,孜然粉3,淀粉15,白胡椒粉1克,蚝油5,糖3克,白芝麻5克,粘粘香,油适量。
1、里脊肉洗干净,切小块
2、加入盐2克,麻辣鲜2,料酒5,孜然粒2,白胡椒粉1克,蚝油5,糖3克,淀粉5,用手抓拌均匀,腌制15分钟
3、再放入适量油抓拌均匀
4、再放入淀粉10,抓拌均匀
5、将腌制好的肉丁穿上牙签,
6、锅中热油,大约7成热,放入牙签肉煎炸直金黄色捞出,升高油温,再次复炸一下马上捞出,趁热在表面撒上3的孜然粉,撒上白芝麻5克和粘粘香即可。
猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一,猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等,而且肉质较嫩,易消化。
我们食用这道菜是可以很好的促进我们生长发育的,因为猪里脊肉里面是含有丰富的优质的蛋白质、脂肪、维生素等,而且是容易被我们的人体所吸收的,所以是对我们的身体是非常的滋补的。
我们在制作这道菜的时候是一定要注意好好切里脊肉的,我们切的不好也是会影响我们食用的口感的,我们在食用猪肉的时候一定是要熟,因为肉里面是有很多的寄生虫的,我们做熟了,处理好了,是可以很好的减少卫生问题的,我们要吃的健康。
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