莴笋大家都很熟悉的吧，而且营养物质丰富，比如说丰富的维生素矿物质以及微量元素，对于提高免疫力有好处。莴笋适合春季食用，促进食欲的同时也可以有提高抵抗力的作用，如何食用呢，来看看麻油拌莴笋的做法。

适量、花椒适量、糖醋适量、细香葱适量、麻油适量

【做法】

1.莴笋削皮洗净后切丝，胡萝卜去皮切丝，大蒜切末，香葱切碎备用

2.将切好的莴笋丝加一勺盐腌5分钟，然后将腌制后的莴笋丝攥一下去除水分

3.开一锅水，水开后加半勺盐，放入胡萝卜丝烫半分钟后捞出过冰水，控水备用

4.平底锅内放入一大勺麻油，放入花椒粒炸出香味后将花椒拣出，继续加热至油温升高开始有白烟，关火

5.将莴笋丝和胡萝卜丝放入耐热容器内，放上香葱末和蒜末，将刚刚烧热的麻油浇在蒜末和香葱末上

6.调入1大勺米醋，拌匀即可开吃

丰富，有通便排毒的功效，天气不好，空气质量太差了，今天做道凉菜，麻油莴笋丝，撒上蒜蓉、香葱末，做好后烧上麻油，清香美味，吃起来脆嫩爽口，一般凉菜就这样做好了。莴笋还含有非常丰富的氟元素，胡萝卜素、维生素、纤维素。为了家人的健康也营养，今天这道食谱非常适合哦，既可以排毒还能补充营养的。这样的食疗方法不仅可以有促进食欲的作用，还可以清热解毒，对于提高免疫力和体质有好处，同时也可可以有提高免疫力的效果。

提高人体抵抗力，营养丰富好消化吸收，是很不错的养生的选择哦。大家平时的时候可以经常吃。