每一种食物都有着不同的营养价值哦，经常吃鱼肉可以有补脑的作用，还可以有补充丰富蛋白质的作用。鳕鱼是我们经常吃的一种鱼肉，营养丰富，还可以提高免疫力，鳕鱼可以有补脑的作用，那么如何食用的呢，来看看番茄煮银鳕鱼的做法。

番茄煮银鳕鱼

材料：银鳕鱼250克、番茄100克、番茄沙司50克、蒜头(去衣拍碎)20克，紫苏少许，盐、糖、胡椒粉、菜油各适量。

做法：

1、银鳕鱼洗净后沥干水分，以盐、胡椒粉调味。

2、煎香至两面金黄取出。

3、然后爆香蒜头，下番茄和紫苏。

4、放入银鳕鱼，慢火煮5分钟，小心翻动避免弄碎鱼肉，以盐、糖调味，收汁便成。

银鳕鱼的作用

1、鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

2、以鳕鱼为原料，运用现代生物工程技术和酶工程技术提取的小分子肽，富含可溶性钙，具有极高的生物安全性，极易被人体吸收。鳕鱼胰腺含有大量的胰岛素，可以从1kg胰腺中提取12000IU胰岛素，有较好的降血糖作用，用于治疗糖尿病。鳕鱼可以有保护血管的作用，对于降血糖有一定的好处，还好消化好吸收，适合各类的人群，比如说老年人，孩子等都是不错的选择，可以很好的提高人体的免疫力。

关于番茄煮银鳕鱼的做法，学会了以后赶紧做给你的家人食用吧，会让他们有一种以外的收获哦，不仅可以助消化，好吸收，而且还可以起到补充蛋白质健脾胃安神养血的功效哦，预防高血压保护心血管，所以是一种很健康的饮食方式，适合各类人群。