我们的生活离不开食物，食物对身体很重要，通过食物我们可以让身体保持一个健康的状态。菌类的食材有很多，今天我们就来介绍金针菇，它的口感好，营养价值也是比较高的，你知道如何食用比较好呢，来看看金针菇炒香芹的做法吧，可以有养胃清热的作用呢。

香芹

食疗功效:清热解毒、凉血止血、润肠通便、防癌抗癌

营养价值:蛋白质、脂肪、胶质、糖类、多种维生素、膳食纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种元素

适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合体弱多病、免疫力低下和肠胃虚弱等症

所需材料

主要食材芹菜、金针菇、木耳、盐、味精

做法

1木耳泡发，洗净切条、金针菇洗净，一起焯水，捞出，芹菜洗净切段。

2锅中放油烧热，下芹菜段炒至变色，再放木耳、金针菇炒匀，调入味即可。

功效。木耳具有清胃涤肠防辐射、益气强身、补血活血、降血脂、延缓衰老的功效。此菜具有清热解毒、润肠通便、降血脂、凉血止血、益气强身、防癌抗癌的功效。金针菇可以有保护肠胃的作用，还可以有清热去火的作用，补充丰富的蛋白质和氨基酸，对于提高体质清热排毒有好处，同时也是不错的补脑益智的食材。

关于金针菇炒香芹的具体的做法，大家都学会了吗，爱吃的你赶紧行动起来吧，健脾养胃清热解毒润肠道，可以通过这样的食物来给予身体的补给，不仅可以有抗衰老的作用，还补虚健体缓解贫血能补肾哦，大家不妨试试。