鸡肉是一种很常见的肉食，营养价值高，而且还可以促进食欲，经常吃些鸡肉的话含有的蛋白质高，而且热量是比较低的，可以放心食用，鸡肉的食用方法有很多，来看看茶树菇炒鸡丝的做法。

菇炒鸡丝所需材料

主要食材茶树菇、鸡肉、鸡蛋、盐、味精、黄酒、糖、淀粉

茶树菇炒鸡丝的做法

1、鸡脯肉洗净，切丝;茶树菇泡透，切丝。

2、将鸡肉丝与鸡蛋清、盐、淀粉抓散、拌匀;其他调味料加清水兑成汁。

3、油锅烧热，倒鸡肉丝滑锅;锅内留少量油上火，下茶树菇略炒，再入鸡肉丝，倒入兑好的汁搅匀即可。

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茶树菇炒鸡丝的功效与作用

茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，常食可起到抗衰老、美容等作用，与鸡肉搭配更是功效加倍，荤素搭配，吃了之后既吸收了鸡肉的营养，茶树菇还能起到给肠胃清除毒素的作用。鸡肉含有的蛋白质是比较丰富的，而且它的消化率也比较高，可以滋补身体，而且还可以有清理肠道消脂减肥的作用，大家可以经常食用的哦，对于促进代谢有好处。

营养也是很丰富的。