竹笋大家都不陌生吧，都经常食用的，而且价格便宜，它含有维生素和植物纤维，可以促进肠道蠕动，同时也可以有降低便秘的几率，对于预防便秘啊或者是癌症有好处，这道油焖小竹笋具有增强免疫力的作用。

油焖小竹笋

材料：净新鲜小竹笋450克(已去老茎)，橄榄油60毫升，八角1瓣，酱油2汤匙，白糖2茶匙，酒酿汁1汤匙，味精1/8茶匙，水3汤匙，芝麻油1茶匙。

做法

1.将新鲜小竹笋洗净，放进开水里焯1分钟，捞出，沥干水。

2.将油倒入炒锅内，放中火上预热。待油至五成热时，下八角，炒30秒;加小竹笋，翻炒2分钟;加酱油，白糖，酒酿汁，味精，水，烧开后将火调小，盖上锅

3.文火焖15分钟。如汤汁仍多，可将火调大收汁。待汁干后，浇上芝麻油，起锅。冷吃热吃皆宜。

竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治疗便秘，预防肠癌。竹笋中含有丰富的植物蛋白质，维生素和微量元素，不仅可以帮助消化和吸收，而且还可以提高免疫力，具有提高抗病的能力的作用，是一道很不错的养生食谱。

油焖小竹笋的做法大家都学会了吧，现在人们的生活好了，各种的美食都可以吃的到，今天这道食谱大家可以试试，增强机体免疫力润肠通便促进食欲。对于肠胃有很好的调理作用，而且还可以控制血糖和血压。