海产品的种类有很多，经常吃些鱼肉的话可以补充蛋白质，让你变得越来越聪明哦。鲅鱼是大家都很喜欢吃的一种鱼肉类型，口感好，而且刺比较少，具有补铁补血的作用，而且食用方法也多，来看看糖醋鲅鱼的做法吧。

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糖醋鲅鱼

材料

鲅鱼一条，适量的葱花、生姜片、蒜片。

做法

1.将鲅鱼洗净切成约1.5cm厚的断备用。

2.将鲅鱼断粘上干淀粉，锅内放入适量的食油开中火。

3.油温约七成热放入鲅鱼断煎炸，煎到两面微黄捞出。

4.将煎好的鲅鱼放入锅内，倒入刚好末过鲅鱼的水，加入适量的黄酒、白糖、酱油、生姜片、蒜片开中火焖煮。

5.约焖煮20分钟收干部份汤汁，加入适量的盐、味精、葱花、稍多点的醋及事先准备好的适量水淀粉即可。

营养丰富，含有的蛋白质啊脂肪都是比较丰富的，可以有补钙的作用，同时还可以有缓解身体虚弱的作用，是不错的养生保健的食谱类型哦，适合各类人群食用。

丰富缓解贫血。而且还是低脂肪低胆固醇的食材类型，适合各类的人群食用哦，大家不妨试试营养价值高。