鲅鱼——缓解贫血抗衰老">

鲅鱼是大家都很熟悉的一种鱼肉，营养价值高，而且价格也便宜。鲅鱼是属于深海鱼，所以打捞上来以后就是死的。所以一般买的都是冷冻的鲅鱼，它的食用方法是有很多的，可以有缓解贫血和抗衰的作用。

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鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%(直接干燥法105℃5小时恒重)灰分含量约为0.9%,总蛋白含量(凯氏定氮)约为22g/100g.鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素。 鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。经常吃用一些鲅鱼的话可以有补血预防贫血的作用，而且还可以有抗衰老的功效和作用哦。对于产后或者是身体虚弱神经衰弱等人群来说也是不错的选择呢，而且还可以有健脾胃的作用。

红烧鲅鱼的具体的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是很丰富的，味道鲜美营养丰富缓解贫血抗衰老，不仅营养丰富，清爽可口，而且受到很多人的喜好，大家平时不妨多吃一些吧。