无花果是生活中十分常见的一种水果,其不仅可以直接食用,也可以入药或者做成药膳而防治疾病,在无花果的各种吃法中,无花果炖肉这种吃法是人们最常采取的,而其也是有着消炎降压等功效的。 我国科学家发现,无花果汁中含有抑制肉瘤的物质,其各种有机酸和脂肪酶、蛋白酶,能助消化,还能起到消炎、消肿、降压和增强人体免疫功能的作用。还有催乳的功效。 无花果的营养分析: 1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果; 2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用; 3. 无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿; 4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。 配方 鲜无花果120g(干品60g),瘦猪肉120 g。
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