水果罐头在保存鲜度和营养方面得天独厚,仅次于现摘水果。从原材料的采摘到加工好的全过程很短,一般不超过6个小时,高温热处理叫停了果蔬产品的所有化学反应,罐头的鲜度和营养成分被定格在刚采摘下来的那一时间。罐头不仅最大程度的保存食品营养价值,而且还改善了食品的营养价值。那么,想不想自己在家做一瓶健康又美味的罐头呢?今天小编给大家推荐几款自制水果罐头,希望大家能够学会哦!
樱桃罐头
食材:500g新鲜樱桃、130g白糖、20g冰糖、300ml水
做法:
1、准备好原料。
2、樱桃清洗干净,挑去腐烂的。
3、先去掉樱桃的梗,拿一根筷子在樱桃的底部扎入。
4、用力向前扎,将樱桃核从前方蒂部顶出来。
5、把去核的樱桃放入锅中,加水白糖和冰糖。
6、大火加热到沸腾后转小火,再加热1分钟左右即可关火。
7、煮好的樱桃连同糖水装入准备好的干净瓶子里,锅里放半锅水,将装好樱桃的瓶子放进锅里,水煮开后继续小火煮5分钟关火。趁热盖上瓶子的盖子。
8、放凉后放入冰箱冷藏保存即可。
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