肝脏是人体重要的排毒器官，而冬季也是养肝的好季节。那么冬季如何养肝？冬季喝汤是很不错的养肝方法，那么冬季养肝喝什么汤好？下面就为大家推荐十款冬季养肝食谱。快来看看吧。冬季养肝汤谱一、生地天冬猪肝汤材料：生地50克、天冬25克、鲜菊花10朵、陈皮1个、猪肝和猪瘦肉各150克。做法：1、生地、天冬、鲜菊花、陈皮洗净、稍用清水浸泡；2、猪肝、猪瘦肉洗净、切成薄片状，用酱油、生油、食盐腌15分钟；3、先把生地、天冬、陈皮放入锅中，加入清水500毫升(约5碗水量)，文火煲滚30分钟后；4、再放入猪肝、猪瘦肉、菊花瓣，滚至猪瘦肉熟，调入少量食盐和生油便可。猪肝、猪瘦肉捞起拌酱油佐餐用。功效：生地天冬猪肝汤略带药材特有甘、涩气味，但不失清润可口，具养肝舒肝的功效。同时也适宜肝血不足、肝气郁结、视物不清、心烦失眠、口干口苦、毛发不泽或白发早衰等。

猪肝汤材料：新鲜胡萝卜200g，新鲜猪肝100g，生姜片、精盐、香油、香菜各适量。制法：1、将猪肝，胡萝卜洗净，切片备用；锅内加大烧开，先放少许生姜片与精盐，再放胡萝卜片，煮5分钟；2、然后放入猪肝片，待猪肝煮熟时，加入香油和香菜末少许即可。配主食进餐。功效：养肝、补血、明目。适宜于肝血不足所致之头目昏花、夜盲症及各种贫血等症的食疗调补之用。五、猪肝豌豆苗汤材料：猪肝50克，豌豆苗25克，调料：胡椒粉2克，盐2克，酱油2克，香油3克。做法：1、将猪肝切成薄片，用凉水浸泡后再洗一遍；2、汤加酱油、肝片，煮开后撇去浮沫加点胡椒粉，下豌豆苗、盐，淋上香油即成。功效：此汤可养血明目，清热利尿。

冬季养肝喝什么汤好 推荐十款冬季养肝汤谱"七、鲫鱼赤小豆汤材料：花生米200克，赤小豆120克，鲫鱼1条。做法：1、将花生米、赤小豆分别洗净，沥去水分;2、鲫鱼剖腹去鳞及肚肠;一起放入大碗中，加料酒、精盐少许，用大火隔水蒸炖，待沸后，改用小火炖至花生烂熟即可。功效：有健脾、利水、消肿功效，多用于慢性肝炎或肝硬化保健。

汤材料：豆腐2块、泥鳅300克、生姜2片。做法：1、豆腐漂洗净，切小块;2、泥鳅用盐或温水洗去黏液，再洗净，去脏杂，慢火煎至微黄，并溅入少许清水；3、在镬中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滚沸后，下泥鳅，滚至熟，再下豆腐，滚后调入适量食盐便可。功效：养肝的食物有很多种，富含蛋白质的食材是首选。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。九、天麻鱼头汤材料：雄鱼头一个、天麻50g、食盐、葱、姜、蒜、料酒少许。做法：1、用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用;2、烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用；3、注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。功效：《本草纲目》记载“天麻，乃肝经气分之药”。中医认为天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补脑、平肝息风、祛风除湿的功效。天麻鱼头汤，益气养肝，治眩晕头痛。

养肝效果。