将泥鳅沸水烫杀，剖腹去内脏、肠杂。

韭菜子、枸杞子、菟丝子均洗净，韭菜子与菟丝子装入一纱布袋，口扎紧。

然后将泥鳅、枸杞子、纱布袋共入锅，加入水，用旺火煮沸后再改文火煨至水剩余300毫升左右时，取出布袋，加入盐及味精即成。

服法

食肉饮汤，每日1次，连服10日为1疗程。

性味归经

泥鳅性平，味甘，归脾、肝、肾经。

食性配伍

手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的可以多吃，但是，有扁桃腺炎、鼻蓄脓和中耳炎的人不能吃韭菜。

养生堂提示

此汤具有暧中益气、补肾壮阳之效。适于阳痿、早泄、贫血者食用。韭菜为振奋性强壮药，有健胃、提神、温暖作用。适用于肝肾阴虚盗汗、遗尿、尿频、阳瘘、阳强（男子异常勃起不倒数小时）、遗精、梦遗，噎喃、反胃，下痢、腹痛，妇女月经病、痛经、经漏、带下以及跌打损伤、吐血、鼻衄等症，医学上常常用于补肾阳虚，精关不同等，是男子女子房事后常见病的最常用的食疗菜。