推荐食谱

麻酱青叶卷

材料

鲜嫩油麦菜100克，熏豆腐干3块，芝麻酱2勺，芝麻、醋各适量

做法

1、将油麦菜洗净，去老叶切成10厘米长的段；熏豆腐干纵切成薄片。

2、用油麦菜把熏干片包起来并卷成一个卷，用牙签固定，整齐码放于盘中。

3、芝麻酱加少许热水化开，加入醋搅匀，再撒入炒香的芝麻，放入小碟中，用菜卷蘸芝麻酱调料食用。

厨房小贴士

这道菜利用了芝麻酱的香气，完全不用放盐，就能让菜肴不显得寡淡。如果实在嫌味道淡，可以在麻酱中加几滴酱油，但绝对不要加多。