将鸭肉洗净切块，海带切块。

将锅中倒入适量清水，与鸭肉海带一起大火煮沸后，除去汤面上的浮沫。

放入花椒，料酒，葱花，姜片调味。

转罝中火将鸭肉煮烂，洒上盐后即可食用。

功效

海带中所含的硫酸多糖可清除血管里多余的胆固醇，其褐藻胶则可帮助人体排除毒素，有效调理内分泌，以及防止人体吸收重金属等有害物质，此外还可有效防治动脉硬化，改善便秘等问题。而鸭肉则可清热健脾，抗衰老，调节营养平衡，其与海带共炖，可软化血管，降低血压，对心脏亦有很好的保护作用。