食材：三黄鸡一只，干香菇200g，青辣椒5个，干木耳若干。

配料：蒜，姜，细葱，料酒，五香粉，盐，生抽，老抽，耗油，食用油，白砂糖，啤酒。

1、将三黄鸡洗尽后切块，放入料酒，盐，姜及五香粉和少量生抽，耗油混合腌制，需15-20分钟才能彻底入味。

2、将干木耳，香菇一同泡发后撕成小片。青椒切成块状备用。将所有主要食材都备用好。同时，蒜切成蒜蓉，青葱切成4cm左右的细条。

3、锅中烧油后放入干辣椒和蒜蓉，如果喜欢吃辣可以另外多放一些青辣椒和红辣椒。出味后放入三黄鸡翻炒至金黄色后盛出。

4、锅内再次入油，将香菇和木耳煸炒后入水煮开，放入盐，白糖入味，老抽上色后倒入炒好的鸡块，最后倒入啤酒转砂锅中慢火熬20分钟，撒上细葱出香。鲜香入口的黄焖鸡便可出锅啦!

我们食用这道菜是能够很好的补充我们身体所需要的蛋白质和一些磷、铁等微量元素，富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等，含有我们人体所需要的氨基酸，是能够很好的补血养身的，而且脂肪含量较低，所以是适合我们多数人食用的。

相信大家现在对用三黄鸡制作的黄焖鸡的做法有了很好的了解和认识了，我们在生活中是可以尝试这种做法，相比其他做法，这种做法是能够很好的搭配我们想吃的食材一些食用的，而且自己制作，比我们出去食用是更加的放心和卫生的。