平菇是一种很常见的食材，而且经常买的到，价格适合，而且经常食用还可以补充营养素的哦，可以调理体质，同时还可以滋补肝肾的呢，平菇如何食用，可以凉拌啊，煲汤啊或者是炖菜，一起来看看平菇炖肉的做法。

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平菇炖肉

材料：

主料：平菇300克,猪肉(瘦)150克

调料：大葱10克,姜5克,盐3克,香油10克

做法

1.将平菇洗净，切成条。

2.猪肉洗净，切成条。

3.猪肉与平菇一起放入沙锅内，加水适量，撒上葱花、姜丝，先用旺火烧沸，打去浮沫，再用文火炖20分钟，加入精盐、香油调味即成。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对于很多的人都是适合的，比如说对于肠胃不好的人群来说，还有高血压人群都是不错的调理体质的好食材哦，这样食用，营养均衡，而且还可以调理情绪。

调理体质滋阴补肾，而且还可以预防心血管疾病。