说起冬瓜，很多人都不陌生啦，它是我们经常吃的一种食材，而且含有的水分是比较高的，经常食用，对于身体健康有一定的好处，冬瓜如何吃好吃呢，下面小编就来介绍好吃的脆皮冬瓜的做法。

生粉50g、吉士粉20g、泡打粉10g、鸡蛋50g、番茄酱适量、白糖适量、白醋适量、白芝麻适量

步骤：

1.冬瓜去皮

2.切成椭圆形的片放入碗内加入少量的盐拌匀

3.将面粉、生粉、吉士粉、泡打粉、鸡蛋黄和适量的水搅匀成浆糊

4.将冬瓜片沾上浆糊.锅内去大量的油烧热.下入沾好脆皮糊的冬瓜片炸至成型

5.用漏勺捞出.再次将油温升高，将冬瓜片全部再次入油锅炸至表面金黄脆硬.捞出沥油

6.摆入盘内叠好.另起锅去适量的水和番茄酱调匀，加入适量的白糖和醋事味道更浓!熬开后淋入适量的浓生粉水勾芡至茄汁浓稠。淋上适量的油使芡汁更明亮，用汤勺将番茄酱汁浇在脆皮冬瓜上，撒上芝麻点缀即成

作用，用冬瓜可以做汤、做菜，今天做的这道美食-----脆皮冬瓜，裹面下油锅，然后番茄酱蘸料，酸甜美味，脆口开胃。调节免疫功能，改善临床症状，具有保护肾功能的作用。防治癌症的维生素B1和抗癌功能的硒在冬瓜中含量相当丰富。经常吃冬瓜还可以补充丰富的纤维素哦，从而有效的刺激肠道的吸收和蠕动，对于肠道垃圾有一定的清理的作用，而且还可以有减肥利尿的作用哦，所以适合很多人群使用的，大家不妨试试。

脆皮冬瓜的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，最重要的是他们的养生效果不差，具有清爽可口，美容养颜的效果，护肾开胃调节免疫力，是不二的选择，大家不妨试试看吧。